40 minutos
Fácil
Custo Médio
Dose: 6 pessoas
A frigideira de bacalhau é um prato muito suculento que liga muito bem com arroz. Se estiver sem ideias sobre o que fazer para o jantar, siga a nossa sugestão e cozinhe para si e para a sua família: frigideira de bacalhau.
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado
- 3 tomates
- 3 ovos cozidos
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- salsa
- cebolinho
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- azeite
- vinagre
- pimenta preta
- sal
Modo de Preparação
- Escalde, retire as peles e espinhas e separe o bacalhau em lascas, reserve.
- Prepare o caldo com as peles e espinhas.
- Corte os ovos cozidos e os tomates em gomos, e os pimentos em tiras.
- Pique a cebola e o alho.
- Refogue até começar a dourar, acrescente o bacalhau e refogue mais um pouco.
- Junte os pimentos, os tomates e 1 copo do caldo.
- Ferva em fogo brando por 10 minutos.
- Salpique com cebolinho e salsa picados, decore com os ovos e as azeitonas e sirva bem quente.
- Acompanhe com um arroz feito com o restante do caldo.
Bom apetite!
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Possui 30 anos de experiência e desenvolveu carreira nos mercados de tecnologia e serviços bancários – meios de pagamentos eletrônicos. Atuou em negócios próprios e em áreas Comercial, Produtos, Planejamento Estratégico e Marketing de grandes empresas como Redecard, Credicard, Citibank e Itaú. Especializou-se em Gestão de equipes de Produtos, Desenvolvimento de Novos Negócios, canais de distribuição e parcerias, estratégia de e-commerce e mídias digitais.
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