Descrição

DENOMINAÇÃO COMERCIAL
Bacalhau Mediterrâneo

ESTADO FÍSICO
Congelado

MARCA
BomPorto

INGREDIENTES
Bacalhau (20%) [Gadus morhua (15%) e Gadus macrocephalus (5%)], água, cebola, cenoura,
farinha de trigo, leite em pó, natas [nata, estabilizante (INS 407e INS 508)], azeite de oliva,
creme vegetal [óleos e gorduras vegetais (óleo de palma e seus derivados, óleo de girassol, óleo de soja),
água, sal, soro de leite em pó, emulsionantes (INS 472c e INS 322), conservante (INS 202), aromas,
antioxidante (INS 306 e INS 304), corante (INS 160a), vitamina A e regulador de acidez (INS 330)], sal,
pimenta branca e noz-moscada.
CONTÉM LACTOSE.
ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO, PEIXE, LEITE E SOJA E PODE CONTER CRUSTÁCEOS (CAMARÃO),
OVOS, AMENDOINS, AMÊNDOAS, AVELÃS, NOZES, CASTANHA DE CAJU, NOZES PÉCAN, CASTANHA
DO BRASIL, PISTÁCIOS E NOZES DE MACADÂMIA. CONTÉM GORDURA VEGETAL.

CARACTERISTICAS

MICROBIOLÓGICAS
Parâmetros microbiológicos Nível de aceitação
Contagem de Coliformes a 45ºC ≤1x102UFC/g
Contagem de Estaf. Coag. Positiva ≤5x102UFC/g
Pesquisa de Salmonella spp Ausência/25g

NUTRICIONAIS
Informação Nutricional
Porção 400g (1 unidade)
Quantidade por porção
%VD(*)
Valor energético 524 kcal / 2196 kJ 26
Carboidratos 28g 9
Proteínas 43g 57
Gorduras totais 26g 47
Gorduras saturadas 9,5g 43
Gorduras trans 0g **
Fibra alimentar 2,8g 11
Sódio 2068 mg 86
* % Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal
ou 8400kJ.Seus valores diários podem ser maiores ou menores
dependendo das suas necessidades energéticas. (**) % Valores Diários
não estabelecidos.

VALIDADE
18 meses

ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE
Temperatura de armazenamento ≤ -18ºC
Temperatura de transporte ≤ -18ºC

EMBALAGEM
Embalagem primária: cuvete branca envolta em filme plástico transparente (sistema flowpack) e
caixa de cartolina.
Embalagem secundária: caixa master castanha impressa, com etiqueta identificativa.

APLICAÇÃO
Este produto destina-se ao seu consumo após preparação segundo instruções de utilização.

MODO DE PREPARO
Forno tradicional: pré-aquecer o forno a 200ºC. Retirar a película da embalagem e colocar a
bandeja sem descongelar, durante 30 a 35 minutos a 160ºC.
Micro-ondas: Retirar a película da embalagem e colocar a bandeja, sem descongelar, colocar no
micro-ondas a cerca de 750W durante 8 a 12 minutos, com tampa própria.
Atenção: os tempos mencionados são valores médios, devendo ser ajustados ao equipamento
utilizado.

RECOMENDAÇÕES
Excecionalmente poderá conter alguma espinha.
Não recongelar após iniciado o descongelamento.
Mantenha congelado a -18ºC ou mais frio.

INFORMAÇÃO CONSTANTE NA ROTULAGEM
– Denominação comercial;
– Estado físico;
– Lista de ingredientes;
– Peso líquido;
– Lote e validade;
– Modo de preparação;
– Recomendações;
– Informação nutricional;
– Temperatura e condições de conservação;
– Nome e morada do produtor;
– N.º de registro no Ministério da Agricultura SIF/DIPOA;
– Nome e morada do Distribuidor;
– Código de Barras;
– Condições de conservação.

DADOS LOGÍSTICOS
Referência Cuvete
Código interno P2500209
Peso líquido por embalagem primária 400g
N.º embalagens primárias por cx master 14
Peso líquido por cx master 5,6kg
Peso bruto por cx master 6.26kg
Dimensões externas da cx master (CxLxA em mm) 402x297x155